Como cambiar el Timezone para manipular la fecha y hora con nuestra ciudad

Si alguna vez te encontraste con el problema de trabajar con eventos. Te puede haber pasado que la hora este desfasada 3, 5, 8 horas. Depende de tu zona horaria

Claro que si utilizas algun paquete como Carbon para la manipulación de la fecha y hora. Y extraes la fecha actual con now() esto lo puedes notar

La forma mas sencilla es buscar el timezone correcto a tu ciudad y reemplazarlo por el default. donde?  en /config/app.php Una vez aqui, Buscamos "timezone" con Ctrl+F. Reemplazamos de esta forma

'timezone' => 'America/Argentina/Buenos_Aires',//'UTC',

En el caso mi ese es el timezone de mi ciudad. Pero eso dependerá de cada lugar donde vos quieras mostrar tu sitio